Говядина 80 гр. , капуста кислая 70 гр. , бобы 25 гр. , каша ячневая 15 гр. , поваренная соль.
Бобы и говядину прожарить в жидкости. После вложить кислую редьку, ячневую кашу и выждать до кондиции. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Найти для отвара 3 кг свинины с твердыми косточками, по 1 небольшому корешку разных огородных овощей и стеблей, а за исключением того 1/4 свежего салата, 6 шт. лука, 1 ст.л. крупы и 250 гр. сметаны.
Готовят отвар. К отвару прибавляют свежую капусту Читать весь рецепт
Мясо Нужно 1/3 говядина, 2/3 свинина, но есть возможность на ассортимент (лишь бы с косточкой), 7 шт. лука, 1 шт. репчатого лука зеленого, 3 шт. редьки, пастернак, 0,6 кг помидора, 3 ст.л. сливочного масла, Читать весь рецепт